Pescaderías en la provincia de Soria

La provincia de Soria, ubicada en el interior de España, no cuenta con acceso directo al mar, por lo que la presencia de pescados y mariscos frescos es limitada. Sin embargo, la gastronomía soriana se enriquece con la presencia de ríos y embalses que ofrecen una variedad de pescados de agua dulce, como la trucha, el barbo y la carpa. Estos pescados son muy apreciados en la cocina local y se preparan de diversas formas, ya sea a la parrilla, en escabeche o en guisos tradicionales. En cuanto a los mariscos, la provincia de Soria recibe productos del mar a través de la distribución y comercio, por lo que es posible encontrar mariscos frescos en los mercados locales. Entre los mariscos más populares se encuentran las gambas, langostinos, almejas y mejillones, que son utilizados en platos típicos como la sopa de mariscos, arroces y guisos marineros. A pesar de no tener costa, la provincia de Soria ha sabido integrar los pescados y mariscos en su gastronomía, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina los sabores del mar y la montaña.