Pescaderías en la provincia de Palencia

La provincia de Palencia, situada en la región de Castilla y León, no cuenta con acceso directo al mar, pero su rica tradición culinaria incluye una variedad de pescados y mariscos típicos. A pesar de su ubicación tierra adentro, Palencia se beneficia de la cercanía de ríos como el Pisuerga y el Carrión, que ofrecen una amplia variedad de pescados de agua dulce, como la trucha, el barbo y el lucio. Estos pescados son muy apreciados en la gastronomía local y se preparan de diversas formas, desde asados a la parrilla hasta en guisos tradicionales. Además, la provincia de Palencia también disfruta de una excelente oferta de mariscos frescos, que llegan a través de los mercados locales. Entre los mariscos más populares se encuentran las gambas, los langostinos y los percebes, que se utilizan en platos típicos como la sopa de marisco o la paella. A pesar de no estar en la costa, Palencia ha sabido integrar los pescados y mariscos en su cocina, ofreciendo a los visitantes una deliciosa experiencia gastronómica.