Pescaderías en la provincia de Navarra

La provincia de Navarra, a pesar de no tener costa, cuenta con una rica tradición en la preparación de pescados y mariscos. La trucha es uno de los pescados más emblemáticos de la región, especialmente en la zona de los Pirineos, donde se pesca en ríos y arroyos de aguas cristalinas. La trucha a la navarra, preparada con jamón, espinacas y huevo, es un plato típico de la región. En cuanto a los mariscos, a pesar de no ser tan abundantes como en las zonas costeras, Navarra cuenta con una variedad de delicias del mar, como las angulas del río Ebro, que se preparan en revueltos o guisos. Además, los restaurantes de la región suelen ofrecer una amplia variedad de mariscos frescos traídos de las costas cercanas, como gambas, langostinos y percebes. La creatividad culinaria de Navarra ha sabido incorporar los pescados y mariscos en su gastronomía, ofreciendo platos deliciosos que reflejan la riqueza de la región a pesar de su ubicación tierra adentro.