Pescaderías en la provincia de Murcia

La provincia de Murcia, situada en la costa mediterránea de España, es conocida por su rica tradición culinaria basada en los productos del mar. Los pescados y mariscos típicos de la región son una parte fundamental de la dieta local y se han convertido en platos emblemáticos de la gastronomía murciana. Entre los pescados más populares se encuentran la dorada, la lubina, el mero y la corvina, que son capturados en las aguas del Mar Menor y el Mar Mediterráneo. Estos pescados son apreciados por su sabor fresco y su versatilidad en la cocina, siendo preparados a la plancha, al horno o en guisos tradicionales. En cuanto a los mariscos, la gamba roja de Águilas es uno de los productos más destacados de la región, conocida por su sabor intenso y su textura firme. Además, los calamares, las sepia y los langostinos son ingredientes fundamentales en platos como el caldero, la zarzuela de pescado y el arroz con marisco. La cocina murciana se enorgullece de su tradición pesquera y marisquera, ofreciendo una amplia variedad de platos que reflejan la frescura y la calidad de los productos del mar de la región.