Pescaderías en la provincia de Teruel

La provincia de Teruel, a pesar de no tener costa, cuenta con una rica tradición en la preparación de pescados y mariscos. Aunque no son productos autóctonos, la gastronomía turolense ha sabido incorporarlos de manera creativa en su cocina. Entre los pescados más populares se encuentran el bacalao, la trucha y el salmón, que suelen ser preparados en guisos, asados o en forma de croquetas. La trucha, en particular, es muy apreciada por su sabor fresco y su versatilidad en la cocina. En cuanto a los mariscos, a pesar de la distancia con el mar, Teruel disfruta de una amplia variedad de productos del mar, como gambas, langostinos, calamares y pulpo, que son utilizados en platos como paellas, arroces caldosos y fideuás. La creatividad culinaria de la provincia ha permitido que los pescados y mariscos se integren de manera armoniosa en la cocina tradicional turolense, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica única que combina lo mejor del mar y la montaña.