Pescaderías en la provincia de Islas Baleares

La provincia de Islas Baleares, situada en el Mediterráneo, es conocida por su rica tradición culinaria basada en pescados y mariscos frescos. Entre los platos típicos de la región se encuentran la caldereta de langosta, un guiso elaborado con langosta, tomate, cebolla y pimiento, que destaca por su sabor intenso y su textura suculenta. Otro plato emblemático es la sobrasada de pescado, una mezcla de pescado picado con especias y aceite, que se sirve untada en pan tostado. En cuanto a los pescados más populares, destacan la dorada, el mero, la lubina y el salmonete, que suelen prepararse a la parrilla o al horno para resaltar su sabor natural. En cuanto a mariscos, la gamba roja de Ibiza es especialmente apreciada por su sabor intenso y su textura firme. La cocina de Islas Baleares es un reflejo de la riqueza del mar Mediterráneo, donde los pescados y mariscos son protagonistas indiscutibles de la gastronomía local, ofreciendo una experiencia culinaria única y deliciosa.