Pescaderías en la provincia de Málaga

La provincia de Málaga, situada en la costa mediterránea de España, es conocida por su rica tradición culinaria basada en pescados y mariscos frescos. Entre los pescados más típicos de la región se encuentran la dorada, el boquerón, la lubina y el salmonete, que son capturados en las aguas del mar de Alborán. Estos pescados son apreciados por su sabor delicado y su textura firme, y son la base de platos emblemáticos como el espeto de sardinas, en el que las sardinas se ensartan en cañas de bambú y se asan a la brasa. En cuanto a los mariscos, la provincia de Málaga es famosa por sus gambas blancas, langostinos, camarones y cigalas, que se pueden disfrutar en platos como la fritura malagueña o el famoso «ajoblanco» con uvas y langostinos. Además, la región es conocida por su exquisito marisco de la costa, como las coquinas, los berberechos y los mejillones, que se preparan en deliciosas recetas como la sopa de mariscos o el arroz con bogavante. La cocina malagueña es un verdadero festín para los amantes de los pescados y mariscos, ofreciendo una amplia variedad de sabores y texturas que reflejan la riqueza del mar Mediterráneo.